枋客文旅離枋寮車站不到500公尺，距離枋寮渔港200公尺，以前枋寮車站只是一個火車站的站名，2019年因為「枋客文旅」的誕生，枋寮不只是藍皮解憂號觀光列車的起點，已然成為屏東新熱門的景點。

枋客文旅是枋寮住宿首選

步出枋寮火車站，不到三分鐘就看到這棟八層樓高的新穎優雅小旅館，大門口站著兩個排灣族原住民的木雕像，充滿力與樸拙之美，初初覺得有點訝異，經過枋客文旅年輕的協理陳柏安一解釋反倒有幾分感動。原來枋寮小鄉鎮不到1200位居民中，融合了閩南、客家和排灣族住民，原住民的木雕手藝渾然天成，飯店便與排灣族藝術家合作讓他盡情創作，作品由飯店買下，裝飾或陳列，喜愛的旅客可以購買。

枋客文旅 陳柏安協理

一進枋客文旅大廳即可感受濃厚文化氣息，右方有原住民藝品休憩區，櫃台後方的展架看似平常，陳列的都是枋寮周邊珍貴的農產加工品，有黑珍珠、香蕉、芒果、火龍果，有當令生鮮水果，過了季節有天然果干，每一樣都無比甜美。枋客文旅另在火車站成立一個「枋客好市集」，除了當地水果、果干、最受歡迎的要屬龍膽石斑、午仔魚等漁貨，處理包裝成完美伴手禮，住客打九折，方便旅客帶走。

枋客小市集作為漁民、農民與旅人的橋梁平台，並藉此將枋寮、佳冬、恆春等屏東農特產品和產業文化推廣出去。飯店協助當地居民的方式不只如此，枋客文旅另製作了一張「枋客文旅旅遊地圖」讓旅客一張在手任意遊，包含旅遊景點推薦、農場採果之旅以及周邊的海鮮餐廳和小吃，幾乎都涵蓋在內，飯店經過實地探訪品嘗才圈入旅遊美食地圖，相當具實用參考價價。

枋客文旅推薦美食地圖：

1. 春日廚房：這是一家原住民開的私廚餐廳，型男主廚的拿手菜是「兩顆太陽的咖哩」，吃了便知為何是兩個太陽，這位原住民主廚為了讓餐廳成為春日鄉原住民的廚房，將原民山野飲食文化導入，讓人格外感動。
2. 港伯冰品：老板娘嚴選健康食材不要添加物，所有材料包括紅豆、芒果、豆花全部自己手作喔。
3. 其他還有阿秋鮮魚湯、阿達海鮮餐廳和硬漢會所…等等，都是特別值得前往探味的餐廳。

來枋客享受靜謐時光

枋客文旅的出現本身就是一則令人感動的傳奇史，佳冬出生的文旅主人很愛屏東家鄉，特愛枋寮漁港的寧靜，他覺得枋寮物資豐饒、海景美麗，周邊有山有水有農特產，卻無法讓人停留，肯定是沒有讓人駐足的旅館。於是決定回鄉建一間有文化感的小旅店，讓旅客可以留在枋寮、佳冬一帶旅遊，一方面促進地方經濟發展，同時透過推廣文化觀光，帶動地方就業機會。不過三年時間，枋寮車站附近從原本只有兩三家店，儼然形成一條不熄燈的小夜市，全聯生鮮超市也進駐成為飯店鄰居。

頂樓迷人的無邊際泳池和小酒吧

枋客文旅頂樓有座迷人的無邊際泳池和小酒吧，可以遠眺港口海景及遠近的屋舍、寺廟，每天都可以欣賞海港最美的夕陽。甚至躺在舒適的床上都可以欣賞月光，靜謐感受緩慢的舒心時光。四十間客房的文旅，平日都有八成滿，假日更是一房難求。每天早餐都有新鮮龍膽石斑魚湯和當地鮮蔬果，住過的人大部分都會成為回流客，而且家庭旅遊不在少數。

特殊節日推出各式特調飲品

特殊遊程：

「一小時遊艇體驗」：枋星遊艇提供遊客一小時船長體驗遊渔港，小艇可駐留海港中，體驗過的人都說會願意為此再來住。
自行車漫遊：騎飯店提供自行車，可騎乘暢遊百年歷史小鎮，迎著鹹鹹海風，到魚塭體驗龍膽石斑餵食；體驗馬賽克藝術，再到漁港購買新鮮魚貨，或前往果園採摘新鮮的水果，枋寮的美好在在令人流連難忘。

現代人追求健康，全世界刮起蔬食健康風，東港漁村竟然出一家外觀頗為奢華，餐色還十分「特蔬」的遇見‧秘境餐廳，提供旅人在以海鮮知名的東港旅遊另類選項。

吃慣傳統蔬食、素食的人，到這家餐廳會有一點驚訝，光是看菜單，會以為是義式或西式、多國葷食料理。其實恰恰相反，這家餐廳是完全純蔬食，以蛋奶為主的蔬食餐廳，因為口味佳、味道好，吃起來還真是沒有吃蔬食的感覺。

主廚徐億瓏和堂兄徐鳴懋兩兄弟本來在大鵬灣開蔬食餐廳，後因房租關係解約後搬到現址結合「遇見民宿」成為多角化經營的蔬食餐廳與民宿。

主廚徐億瓏研發出許多異國風蔬食料理

在大鵬灣「變型特區餐廳」時代，兄弟倆就推出蔬食料理，是親子、蔬食族群來東港必造訪的蔬食餐廳，也是吃素者最佳的選擇，「遇見蔬食館」，本身不僅是餐廳，也是隔壁「遇見民宿」旅客用早餐之場所。

遇見秘境餐廳空間寬敞舒適

挑高的樓層，空間更寬闊，並打造出室內清新綠意的氛圍，餐廳和民宿二樓互通，住宿旅客用完餐可從餐廳搭電梯上樓休息十分便利。挑高空間透過建築延伸到樓上民宿，室內格局寬敞採光佳，身處其中十分舒適，是客人喜歡的主因。

主廚廚藝來自多年用心研究學習，看到網路美食上有喜歡合適作創意蔬食的料理，他會想方設法變成蔬食，又不像一般素者加太多的素料。主廚說，任何美食最重要的是材料，他選用較好的蔬食料，像是猴頭菇、杏鮑菇等都是選用上等材料。

餐點大致上分為火鍋、熱炒（簡餐）、披薩、點心、飲品這幾類，採自助式點餐，消費大眾可自行勾選給櫃檯點餐，主廚十分得意的說：「本餐廳動作迅速十分鐘後出餐，便能滿足消費者需求」，練就快速出菜的功夫。

琳瑯滿目的菜單有特級麻辣鍋, 日式咖哩鍋, 京都味噌鍋, 藥膳養生鍋, 焗烤咖哩飯, 焗烤泡菜炒飯, 鮮蔬炒飯, 烤布蕾, 義式漂浮咖啡, 黑魔女漂浮等一時很難抉擇，光是看菜單就令人垂涎。

強烈推薦招牌藥膳養生鍋

主廚菜色推薦：

1. 火鍋類部分主廚強烈推薦招牌藥膳養生鍋，藥材是店內自己熬的，奶香南瓜鍋也不錯。
2. 藍帶豬排是特別研發， 中間夾有起司，外脆內軟口感非常特別，最受歡迎的餐。
3. 鮮蔬炒飯：精準的火候炒起來有飯香鑊氣，CP值高點菜率也最高。
4. 飲料部分：主廚強調採用義大利品牌的世界比賽用咖啡機，能讓咖啡神奇好喝，另外水果是採用當季水果，健康順口CP值很高。不喝咖啡的人點紅茶也不錯，有南部冰紅茶傳統風味，在酷熱南台灣很受歡迎。

遇見秘境蔬食及民宿

在東港小琉球旅遊，想吃點不一樣的清新蔬食，空間舒適的「遇見秘境蔬食」會是不錯的小聚所在。隔壁的遇見民宿也是挑高空間，大片落地窗溫暖而明亮，也是東港住宿的好選項。

東港小琉球碼頭正對面的味益鬆品專賣店

安心+美味 全國唯一歐盟EU認證鬆品專賣店

總是飄送著幸福海味的東港味益鬆品專賣店，也是台灣第一家鮪魚鬆品專賣店。位在東港小琉球碼頭正對面，陣陣的香味飄來，店內不時還迴盪著串串銀鈴般的爽朗笑聲。味益傳承到第三代，不只傳承美味，也傳承歡笑正能量。靠海吃海，傳承三代好味道的原因是：採用好的肉質、新鮮鮪魚，採用純釀醬油烘炒控管，保有香酥口感，堅持從原物料到製作販售一條龍管控，確保自然、安全、無添加。

味益食品一開始主打的是鮪魚鬆、旗魚鬆等鬆品，如今產品不下15種，而且包裝不時隨著產品推陳出新，進入店裡只覺五彩繽紛。在既有的市場之外，也取得歐盟EU認證，配合歐盟認證工廠的水準，打進歐洲市場。除了魚鬆肉鬆，還有素香鬆，材料都是經過慎選，讓大眾吃的健康，他們也賣得歡喜。

為大家帶來歡樂的一家人

總是笑聲不斷的店長APPLE說，父親創業時有交代「自己不敢吃的東西絕對不要做出來給別人吃」，因此，嚴選食材和管控制程，讓味益口碑和獎盃不斷，是台灣文博會、台灣設計展，東港漁村文化代表店家和常勝軍。

熱情的店長APPLE與有魚學堂禮盒

新生代Apple的女兒們接手，同樣好口才與熱情，除了營造在地美學的店面外，行銷手法也很強。賣魚鬆肉鬆也可以很文化，味益推出東港第一本漁村文化伴手禮-有魚學堂，將東港「鮪魚、有魚」特色物產結合在地漁村元素融入設計。以濃郁蛋香融入淡淡的鮪魚，融合鹹甜的一口鮪魚鬆蛋捲，還有將運動風格與Retro復古配色，結合帆船、海浪、跨海大橋的多種包裝設計，整體造型呈現動態、流線與單車輪軸間互相牽引，以復古深藍與橘色的蛋捲鬆品為主色系，金黃色則為宗教文化色彩最亮眼的主軸，是目前味益熱銷第一名產品，到大鵬灣非買不可的伴手禮。

傳達東港文化的文創商品

結合東港大鵬灣特色文化、東港迎王祭、台灣燈會等活動主題的包裝，讓味益鬆品的品牌愈打愈響，更榮獲屏東十大伴手禮、台灣百大伴手禮，又是之前交通部觀光署台灣燈會推薦伴手禮店家。APPLE店長頭戴鮪魚帽在台灣燈會到處宣傳的造型一度成為媒體焦點，也因為熱情參與服務消費者，連續四年榮獲交通部觀光署借問站全台冠軍，是一間提供旅人安心溫暖的東港伴手禮店。

味益鬆品專賣店也是交通部觀光署借問站全台冠軍

其它熱銷產品還有東港FUN輕鬆禮盒、經典招牌-海苔芝麻鮪魚鬆、櫻花蝦鬆、杏仁櫻花蝦、花殼脆鬆也非常推薦。

下次遊覽東港、大鵬灣風景區、看東隆宮迎王祭或到小琉球旅遊時，記得到味益借問站走走，挑選安心的鬆品伴手禮。

位於恆春鎮上一甲子的一芳海苔醬

創辦於1963年的一芳海苔醬到今年2023年剛好滿60年，一甲子的味道沒有消失，全因老板堅持青海苔的「海味」。

60週年紀念禮盒

一芳海苔醬原名「一芳食品工廠」，是一家在恆春經營半世紀的老字號「一芳行」，早期經營醬油醬菜事業，後來適逢市場轉型，第二代店主廖仁山先生，順勢結合恆春青海苔轉作海苔醬，因為海苔口味好不好的關鍵就是好醬油，當時受到日本講究細節完美的影響，將父親創辦的醬油事業再次研發，獨創如今的「一芳」海苔醬，其名取自日文「まるいち(malu ichi)」概念，代表一級棒、圓滿、頂級之意。走過半世紀的老店，目前由曾留學日本的廖志常先生為第二代經營者(三代店主)，秉持家傳美味，從他開始接手製作，一做就是40個年頭。

小小的門面有著濃濃日式風情。一芳海苔醬家傳美味係因使用高成本的青海苔作為原料，且堅持手工製作，不添加防腐劑及人工香料，不破壞海苔天然纖維及豐富營養，光是走近店家就聞得到濃濃海苔味，海苔醬瓶蓋一開啟，整個海洋的味道撲鼻而來，入口還吃得到一絲絲的海苔纖維，真的是絲絲動人。

海苔醬有原味、香菇、蜂蜜三種口味

海苔醬有原味、香菇、蜂蜜三種口味，可用於拌飯粥、麵食、水餃、青菜、吐司，店家建議可以佐醬方式或者煮湯都很好，另還有必須冷凍保存的「海菜」， 店家建議可以煮湯，會讓湯味更鮮美。

益發珍貴的台灣青海苔

因為地球暖化，海洋生態也產生變化，恆春的青海苔早就不敷使用。在濕滑的礁岩上採海苔風險很高，採工難找，加上老成凋零，成本一直提高，一芳海苔曾因原料不足無人接手而中斷半年。

年已七十多的廖先生堅持手作和品質，一度因後繼接班無人而想停業。幸好二女兒廖文莉偕在科技業上班的夫婿王正彥樂意回鄉接手事業。兩人願意放棄高薪回家接手純手工利潤微薄，而且可能式微的海苔醬產業，不免令人好奇。

廖文莉理所當然的地說，「回鄉是不忍這個美好的海洋味道消失。」 淡淡一句看似簡單的答案，內心顯然和青海苔一樣千絲萬縷，經歷多種掙扎與思考，因為喜歡恆春的純樸和落山風、喜歡和人面對面作生意，而不是和電腦相對無語的感覺。恆春半島的落山風讓長期的過敏不藥而癒，就想跳脫城市高薪卻成天對電腦程式的工作，這裡的步調符合他們的個性。一旦確定要定居恆春生活後，夫妻倆整裝出發，與堅持手作傳統的父親認真學習海苔製作的技藝，漸漸愛上這門海味小生意。

維持傳統一芳海苔包裝的同時，夫妻倆也研發創意包裝和內容，新口味「海苔舞SO」意思是海苔很酥。不同品項包裹著白芝麻、薏仁、紅米、糙米、紫米等不同食材，又香又脆，一片接一片停不了口，是追劇必備好物。口味上也加入辛辣味、芝麻及五穀味等不同口味！包裝上則加入月琴、梅花鹿、海浪、鵝鑾鼻燈塔等恆春半島文化元素的意象，一口吃進恆春風情。

海苔舞So系列商品

年輕人接班之後，決定恢復以前的海苔佃煮名稱，佃煮意思是用醬油、糖慢熬的料理，將食材煮出最佳風味，透過一絲絲、濃郁鹹香青海苔佃煮，虔心慢熬出不簡單的美味。子品牌「惦佃」意思是惦念佃煮，不忘發揚這60年來的熬煮技術及經驗，也推廣台灣海域十分珍貴的青海苔，「惦佃」也與台語「個性沈默靜靜」同音，符合王正彥的性格，老店再重新出發，消費者絕對可以品嘗到最原汁原味的在地海苔香氣。

日式風情的勝利文旅民宿

屏東市區最火紅的景區就是勝利星村，勝利文旅日式民宿就位在屏東市勝利路上，很顯眼四棟日式木屋，一宅一院日式風情十足，才開幕不久，就成為屏東相當火紅的包棟民宿。

此地原名勝利新村，共有六十戶日式建物為早期空軍將軍住所，屏東縣府文化局重新整建時，因區內多為將軍屋宅故居，因此取名勝利星村。屏東縣府對外招商，每家建物進駐店家都有不同風格，有咖啡廳、冰品店、獨立書店、服裝店等，唯一的住宿點就是勝利文旅日式民宿，也是觀光署認證的「好客民宿」。除了外觀符合日式風，客廳客房空間設計也是以懷古老傢俱佈置。

在民宿享用下午茶

勝利文旅從125號到131號共有3棟民宿，外觀日式建築黑瓦斜屋頂有著濃濃眷村味，抬高的建築基座可防潮、通風，這是全台首座飛官眷舍的民宿，主人搭配原有的日式風格，內裝重新整修舊如舊，特別情商80歲老師傅花了3個月時間手工製作藺草榻榻米，陽光曬過之後，散發著如木頭般香氣，一進民宿就能聞到濃濃藺草香。

各宅屋內搭配著不同空間，有的有適合全家喝茶聚餐的小客廳，有的有納入春光的書桌。長廊緊挨著綠意盎然的後院，適合發呆放空，室內加上一些名人墨寶掛字、鐵壺擺設，整個空間氛圍就是日式風情。民宿周邊花草樹木濃密，引來不少鳥類蝴蝶，在此睡一晚，晨間會被陽光和鳥叫聲喚醒，常讓人錯以為在日本度假。據主人說，曾有一組旅客全家入住之後，竟然感動到落淚，屋內一景一物勾起的年少回憶，瞬間將人重回往日時光，長輩眼框含淚帶笑，走著說著：「像…真像啊~以前我住這兒…你住那兒…」，這家人也因此變成勝利文旅的常客，從此不再是去屏東玩，而是回屏東的家。

一秒到日本的民宿房間

勝利文旅入住採包棟方式，可入住 2 到 8 人不等，附有早餐及下午茶。下午入住後可於木造後長廊庭院沖上一壺日式抹茶，不用出國，就可以感受濃濃眷村日本味風！提供的點心均為屏東在地食材，還有咖啡和羅勒茶包等可搭配享用。早餐則不定時的更新，推出不同選擇。

民宿主人郭姐歡迎大家來到勝利星村

勝利文旅旁的富達國際旅行社專做屏東在地小旅行，也是民宿主人的另外業務，可以搭配民宿旅客要求設計多樣遊程，如：穿著和服木屐或旗袍走訪勝利星村，由專業導覽人員帶您走入眷村･彷彿走入將軍故事的時空隧道。民眾也可以到勝利文旅遊客中心索取有關勝利星村的文化歷史故事資訊。 民宿旁邊是「勝利特色郵局」，郵局每整點時分在大門上方有機械動力報時秀，開啟可愛的幸福禮物盒報時鐘，而眷村郵票彩繪牆與民宿的眷村日式庭院互相襯托，這裡已然成為民眾遊客走過必拍照的新景點！

來勝利星村進行一場角色變裝

長安製麵 吃得到的風和日麗

有道是一方水養一方人，屏東「長安製麵」遠近馳名，除了店家用心，也是老天幫了很大的忙，號稱是隨便煮都好吃的麵。

長安製麵的日曬掛麵有多好吃?到新開張的屏東市仁德路長安麵館吃一碗就知道了。2023年長安製麵的日曬麵參加2023秋季東京國際禮品展」大放異彩，讓以麵出名的日本見識到來自屏東的好滋味。

長安製麵第三代負責人

長安製麵第三代負責人吳冠翬原本也是高薪的竹科科技人，因為母親生病，2014年一通電話改變了他的命運，從來不曾想過繼承家業的他，留職停薪回鄉照顧母親。1953年由祖父開創的長安製麵原本面臨無人接手的命運，吳冠翬回鄉原本想結束長安製麵產業，然而這段與麵接觸的日子，才發現製麵業的艱辛，也無意間發現日曬麵的天然好味道，於是吳冠翬和妻子商量之後，倆人毅然扛起長安製麵的老招牌，也將科技人的研究精神投入製麵產業。

剛剛好的陽光和水造就最好吃的麵條

麵好吃的秘訣不外用好的原料，長安製麵以高筋麵粉揉製的麵糰，用料單純樸實，展現最真實最純粹的麵香，加上手工整麵重複碾壓鍛鍊出麵筋韌性。屏東的日照剛好幫上忙，吸足陽光，水氣在微風吹拂下緩慢蒸發，每一條麵都吸飽滿滿的陽光能量。經過烈日的陽光不免讓麵條彎裂折損，幸好，午後的陣雨剛好調整麵條的濕度，讓麵條不致彎裂，「真的很感謝天賜的陽光與海風、雨水，讓長安製麵有天然好口感。」吳冠翬說，人們對太陽了解太少， 陽光照射會改變澱粉結構，讓麵條好吃好消化，這點也是日照麵特別好吃的原因。

切麵的力道彷彿與麵條共舞般展現專注的力與美

搭上送麵電梯來到曬麵、切麵的工廠，吳冠翬切麵的力道彷彿與麵條共舞般展現專注的力與美，我們試著切麵，方知有多吃力。等候麵條走水，大約要16-21小時，所以必須在晚上7-11點時把麵掛上，到隔天中午天氣愈來愈熱，麵條就會自然乾燥 ，所以製麵工時相當長，算是相當吃力的工作。

長安製麵找到中都農業生產合作社合作，使用台灣自製小麥麵粉做出不同風味的長安麵，製作而成的麵條會有小麥香。店家認為國產小麥製麵風味更佳，成本相對高。好口碑的長安製麵一傳十、十傳百，加上獲得屏東十大伴手禮獎，連知名飯店也開始使用長安日曬麵。

原本由老師傅口耳相傳的日曬麵，在第三代科技人接手之後，採用科學紀錄和SOP 流程，確保溫度濕度的掌控，維持麵條的品質。天候及氣象預報都會決定當日是否製麵的因素。

炯炯發光的眼神，清瘦有力的身型，吳冠翬渾身散發著對製麵的熱情，他訴說日曬麵的可貴，直到三年前一位來自台南市林百貨的朋友對他說「與其說得一口好麵，不如煮一碗麵來吃更有說服力」，這句話像雷一般敲醒了吳冠翬。

位於職人町的長安製麵餐廳

剛好屏東縣政府在屏東市仁德路整建的職人町正在招商，長安製麵很幸運在一樓標下一間小店面，打造成長安製麵的實體店面，店內清一色年輕員工，店門口用垂掛日曬麵裝潢，同時推出各種吃得到的麵食，如店主最愛的蔥油麵，年輕人特愛的椒麻麵，來一碗屏東在地魚丸湯，再配上一杯百年老茶鋪的冰紅茶，真是美味極了。

製麵的日子真的很辛苦，嘴上雖說後悔接手，但是談起麵，吳冠翬眼神立刻煥發著光彩，他說「麵館讓長安製麵更具說服力，也創造就業機會」他們結合了年輕人和屏東產業，希望再賦予傳產新生命，並且發揚屏東產業文化。

新冠疫情讓他們體會「危機即轉機」，新研發的調味醬包，搭上宅商機，意外打開另一塊客群。過去麵條少有宅配，但疫情網路業績漸增，2013美食展有人直接下單上百包麵條， 對他們都是很大的支持。

長安麵隨便煮都好吃

長安麵隨便煮都好吃，在自家麵館點了一碗蔥油麵，兩三口就扒完了，吳冠翬充滿自信地說「因為日曬麵就是這麼好吃！」

蜜仔蕃薯糖 甜而不膩的甜蜜滋味

到小琉球旅遊，除了麻花捲，還有一樣吃了忍不住會想再吃的-蜜仔蕃薯糖，雖然說是老板無心插柳，如今可是柳成蔭了，蜜仔蕃薯糖已成了小琉球旅遊必買伴手禮，吃了甜蜜不膩喔。

蕃薯糖是早年小琉球人家家戶戶都有的飯後小點心，早年觀光尚未發展時，小琉球主要的農作物就是蕃薯，家家戶戶都種蕃薯，過多吃不完的蕃薯就加糖蜜成蕃薯糖，是小琉球老一輩的傳統點心，居民也會把蕃薯糖捏成圓形或魚的形狀用來祭祀神明，當地人稱蕃薯糖，一般大眾稱它為蕃薯酥。

蜜仔蕃薯糖老闆李佳旗

「蜜仔蕃薯糖」成為小琉球在地具歷史的傳統蕃薯糖品牌，完全是返鄉青年李佳旗無心之作。原本當兵身體不好的李佳旗在十多年前提早退伍，突然想吃阿嬷手作的蕃薯糖，那是最想念的童年味道。

「蜜仔」是阿嬤的名字，因為捕魚維生的阿公生病，阿嬤為了家計就開始把街坊鄰居讚不絕口的手作蕃薯糖推出販賣，以維持家計，也因為口味道地、用料實在，加上純手工製作特別香酥脆，很快擄獲大人小孩的胃口。

小琉球蕃薯糖製作過程繁瑣，要洗挑蕃薯、削皮、刨成薄片再酥炸，另外要調配漿糖等，再切塊包裝。吃起來是一塊塊，本來有點粘牙。李佳旗吃過之後，再次用心研究如何好吃又不粘牙，他把油炸的蕃薯糖再次脫油，覺得口味不錯，就分享同學和朋友吃，沒想到竟然廣獲好評。當時他回到小琉球時並沒什麼工作機會，觀光才剛剛要起步，於是聽從朋友建議，索性把阿嬤的蕃薯糖研究再研究，並且發揚光大，作為本業。

眾多口味的蜜仔蕃薯糖

2009 年一開始小本經營，前三年都是用小三輪車叫賣，好吃不粘牙的小琉球蕃薯糖隨著旅客的增加逐漸打開知名度，十幾年前小琉球觀光快速起飛，交通部觀光局（觀光署前身）大鵬灣國家公園管理處輔導小琉球觀光，並且大力推向國際，小琉球蕃薯糖深受港澳觀光客喜愛，「蜜仔蕃薯糖」在 2012年正式在碼頭展開第一間實體店面，傳承阿嬤的古早味專賣蕃薯糖，為表感念阿嬤，品牌取名「蜜仔蕃薯糖」，同時保留當年創業的文物，包括第一台三輪車，成為小琉球島上具特色文化的懷舊伴手禮店。

創新包裝海龜禮盒

蜜仔蕃薯糖包裝也跟著時代升級，透明封口袋改為包裝精美的小琉球蜜仔蕃薯糖，口味也更多元化，原味、黑芝麻、蔓越莓、南瓜仔、黑糖、腰果，以及綜合口味，另有黃金脆薯片、古早味花生糖等，迎合年輕遊客的需求。在網路熱銷，並且獲選屏東百大伴手禮。

臨近港口的門市

口感酥脆不黏牙的蜜仔蕃薯糖，走紅後仍堅持傳統方法製作、無添加防腐劑及人工香料，目前是小琉球三大特色伴手禮。李佳旗又在附近的第二家店附設一間特色餐廳，喜歡烹飪的店主研發多種特色料理，道道風味佳，空間舒適，是酷熱的小硫球的消暑解饞的好地方喔。

佳冬鄉農會 透紅佳人商品禮盒

屏東縣是蓮霧的故鄉，佳冬鄉又是屏東縣蓮霧的主要產地，為了替佳冬蓮霧打開知名度，佳冬鄉農會成立以蓮霧為主題的故事館，以及「透紅佳人探索樂園」，遊人行經佳冬鄉，一定要前往探秘。

一間偏鄉農會怎麼會變成遊覽車最愛造訪的熱門景點？關鍵就在佳冬鄉農會總幹事林淑玲，從農會基層一路上來就積極為佳冬蓮霧行銷，111年選上總幹事，對工作充滿熱情的林淑玲一上任就積極推動蓮霧產銷與地方產業，她說，「佳冬明明是蓮霧的主力產地，卻要打著別人品牌上市，真的太委屈了！」。

因為當過農會推廣股長，與農民互動密切，她知道佳冬蓮霧有多麼優質，幾次全國比賽都是佳冬蓮霧拿冠軍。在蓮霧探索館內，圖文並茂的解說蓮霧的成長過程史，當蓮霧透紅時就是品質最好的時機，因此佳冬農會以「透紅佳人」為品牌，進軍國內外市場。

透紅佳人夢想館

由於氣候變遷，佳冬蓮霧耕作面積從以前的580公頃降到如今的400公頃，為了保持蓮霧品質及農民的獲利，農會設立分級分裝的蓮霧包裝場，初步由員工先分級，大家群策群力，選別、包裝、裝盒，嚴選最優質的蓮霧，讓透紅佳人進軍國際市場，品質不優的或者裂果的則作為蓮霧加工品。

透紅小舖可購買到多家農會的優質產品

林淑玲表示，蓮霧是佳冬經濟命脈，唯有讓農民賺錢，農民才不會退出市場。經過精選包裝的透紅佳人身價為一般蓮霧的10倍，一公斤賣到300元不是問題，目前已打進新加坡、香港及越南等國際市場，佳冬農會走精緻路線，在農會把關下，蓮霧「格外品」作成加工品伴手禮穩定市場，透紅熟果則為農民創造利潤，讓佳冬的蓮霧從此揚眉吐氣，不只是台灣的驕傲，也是屏東佳冬的驕傲。

故事館展示許多蓮霧相關知識

透紅佳人夢工廠建位於2021年，介紹來自蓮霧從含苞待放到開花結果及透紅的過程。門口主題意象就是一顆超大的巨無霸大蓮霧十分吸睛，這座以屏東特產蓮霧為主題的故事館因為入園免門票，故事館童趣又繽紛，很多過路客會來買產品，遊覽車也會停靠。蓮霧產季時旅客可以入園認識佳冬鄉特有的透紅蓮霧，也可以買新鮮蓮霧。這裡包含農會的行政大樓、農會推廣教育中心，還有透紅佳人探索館、透紅小舖、窯坊、舞台、魔法夢工廠、蓮霧包裝場及戶外的綠地大廣場。

可愛的蓮霧座椅

農會推廣教育中心內的座椅就是蓮霧，趣味十足。巨大蓮霧藝術廣場是一般人最愛拍照的地方，旁邊還有一間透紅佳人探索館可以參觀，充滿溫馨童趣的佈景。園區內還有透紅窯坊及戶外座位區，透紅窯坊提供窯烤餐點，必須事先預約。

佳冬鄉農會推廣中心內販售許多特色農產品，包含星鑽系列產品，有星鑽雪花冰、蓮霧果粒露、果粒醬，還有蓮霧果乾、蓮霧雙淇淋、雪糕、綿綿冰等，以及各式禮盒伴手禮，也可以同時買到洋蔥、紅豆等其它屏東鄉鎮的農產品。佳冬農會別推薦熱天必吃的產品有蓮霧果露和蓮霧雪糕，酸酸甜甜透心涼。

佳冬農會周六假日不開放，平日路過千萬別錯過透紅味十足的佳冬農會喔！

「善導書院」成立於25年 前，顧名思義是一所倡導以家為本，以孝為先，倫理為要的公益機構，書院希望為高樹鄉孩童點一盞生命之燈，透過大眾一起努力扶植小小幼苗朝正向良善生長。

善導書院院長陳文靜

善導書院的風格和院長陳文靜有很大的關聯，院長曾歷經失學、單親、家暴等痛苦，深切體會到「家」對人格養成的重要性，她說，「感謝生命中所有的挫折」讓她更了解別人的需求，高樹鄉有20%是老人，和小孩一樣需要照顧關懷。書院提供兒童課後教學、陪伴弱勢家庭小孩讀經，也幫助弱勢家庭老人，太多想要做的教育紮根工作，以及照顧失怙長者。

善導書院所在農地

善導書院以「培育弱勢不再弱勢」為終生職志，以「陪伴教育」為理念，開辦免費課後輔導班，施予補救教學及品德、農事、家事等多元教育，並供應早、晚餐，及協助處理孩子的家暴、社褔等事宜，提供屏東縣高樹鄉弱勢孩童一個課後照顧安置所，健全孩童身心靈發展。書院想做的事真的很多，希望透過社會教育實踐，讓下一代孩童成為未來良善的種子。然而這些願景都需要人力和經費。 偏偏善導書院又處在偏遠的高樹鄉， 就算市區開車前往都超過四十分鐘。造成志工招募困難，工作人員也不足。

即便困難重重，善導書院仍堅持善的教育不能停止， 尤其在貧富差距日益擴大的社會趨勢下，地處偏鄉的孩子們正在貧困中不斷的掙扎，院長深信深信，即便身處偏遠地區，只要施予適當的教育、關懷與愛，弱勢的孩子將不再弱勢，可以改變自己的命運、扭轉未來。

善導書院農場生產許多加工品

買農產品就是作公益送愛心

善導書院所在農地有大約六甲，大部分經費來源是販賣無毒農特產品，高樹鄉是屏東縣最大的水果產區，這裡種有鳳梨、芒果、火龍果，除了銷售水果，還有加工品，最有名的是鳳梨相關產品，如鳳梨酥、鳳梨豆腐乳、鳳梨豆瓣醬等，「一磚善導，一世龍鳳」的善導龍鳯磚鳯梨酥正是善導書院大力推廣的產品，民眾買鳳梨金磚就是支持善導書院作育英才。

善導龍鳯磚禮盒

幫助書院很容易，「買農產品就是作公益送愛心」，院長說善導書院的鳳梨酥份量比一般鳳梨酥還足、還重，口感也很好。這些鳳梨已幫忙很多 學童讀到大學就業了，書院第一代小朋友已經大學畢業就業而且回來幫忙書院，這是令院長欣慰的事。

書院積極推廣食農教育

書院以「溫室搭建計畫」帶領孩子、家長和社區居民以「協力造屋」的方式，建造一座無毒的溫室家園，讓弱勢兒童及家長得以在自己的土地上就學、就養、就業，落地生根，善的循環生生不息。

透過推廣社區農業、產業及加工品研發，以協助推動農村社區轉型觀光休閒產業，發展高品質的安心蔬果產業，提昇高樹鄉經濟發展。陳文靜說「我教小朋友要手心向下，自立自強」，也期待書院可以自給自足，帶領弱勢走出一條自給自足、有尊嚴的路。希望社會大眾透過購買書院孩童和社區農民種的季節水果、手作的加工產品，協助善導書院守護孩子，幫助更多孩子快樂成長、勇敢創夢，協助更多弱勢家庭扭轉命運，共同迎向幸福。

以勝利星村日式意象融合屏東在地食材創作的必勝烘焙研製所，位在屏東市必勝巷，集合創意美味與舒適空間兩大優勢，成為勝利星村最火紅的烘焙坊。

必勝烘焙研製所位於勝利星村內

如果你以為必勝烘焙研製所是年輕人聊天聚會之所，可就大錯特錯囉！來到店內可以發現座中不少銀髮族及外國觀光客，他們喜歡這間具日式風情的庭園小店，除了甜點可口，空間感帶點淡淡的日式悠閒風，最適合來杯下午茶。午後的陽光灑進店內，增添一種慵懶頹廢的感覺，直叫人全身舒鬆。

必勝烘焙負責人趙毓文

必勝烘焙的負責人趙毓文是屏東子弟，原本就在高雄經營餐廳，對食材要求向來嚴謹。疫情過後，結束高雄餐廳，適逢屏東縣政府勝利星村招商，順勢轉戰這個文青味十足的文化特區。趙老板認為做什麼就要像什麼，而且要做就做最好的，他說全台灣最好吃的巴斯克品項盡在必勝烘焙研製所。他找了志同道合的朋友一起參與設計烘焙坊，裝潢精心設計與勝利星村的整體意象相合，營造時下旅人最愛的文藝又有帶點夢幻漫畫的風格。看看木架上復古包裝的趣味文創商品，時光穿梭彷彿走進光陰的故事，不自覺就被吸引。

店內的日式風情

必勝烘焙甜點十分考究，採用最天然的食材，不摻任何添加物，甜度控制在微甜不膩的程度，希望所有消費者能品嘗到屬於屏東最自然的味道。老板得意的說，必勝烘焙坊的甜點，連不愛吃甜點的人都覺得好吃。足見對產品滿滿的自信。在歷史建築中吃甜品喝咖啡，望著窗外的綠意光影，再看店家請潮州烘豆師特製的咖啡，採用淺焙咖啡豆，在微酸中透著果香，一來可以喝出咖啡的真味，二來咖啡不會壓過甜點的味道。

熱銷口味的海鹽奶蓋巴斯克乳酪

必勝烘焙的熱銷商品很多，其中老奶奶檸檬蛋糕榮獲 2021 年台灣百大伴手禮。銷售第一名的「海鹽奶蓋巴斯克乳酪」採用北海道十勝鮮乳打的奶霜，配上鹹鹹的海鹽調配，淺嘗一口海鹽奶蓋時，彷彿吃到了海的味道，鹹中帶點微甜相當特別，是最能代表南台灣風味的熱銷甜品。另外還有巴斯克半熟乳酪，提拉米蘇洋梨巴斯克半熟乳酪，還有生乳香蕉巴斯克半熟乳酪等。每種蛋糕看起來都很可口。

蛋糕材料全部採⽤屏東在地特⾊農產品：高樹的鳳梨、芒果、芋頭、萬丹紅⾖、九如的檸檬、霧台的咖啡、潮州的可可、恆春的洋蔥，旅客坐在必勝烘焙研製所就可以吃遍屏東的所有在地美味。店家說希望所有民眾到屏東旅遊，透過一間小店就可以認識整個屏東文化，吃在嘴裡甜在心裡，記憶中就是屏東之美。

新推出流心磅蛋糕禮盒

店內禮盒也都特別設計，必勝流心磅蛋糕禮盒除了將屏東在地特色農產品呈現在個包裝上，外盒更結合必勝烘焙研製所、勝利星村的日式建築特色整個包裝以農特產⽔果的插圖創意十足，曾獲屏東縣政府入選17家在地文創好物，並且進軍日本。下次到勝利星村走逛，不妨進去必勝烘焙研製所尋幽訪勝嘗好物。

牛角灣生巧克力

從不懂可可到變成巧克力達人，很難想像牛角灣巧克力咖啡農園負責人賴錫賢完全無師自通，看到主人堅毅執著的精神，就能理解為何牛角灣巧克力廣受歡迎。

牛角灣巧克力咖啡農園負責人賴錫賢

標榜友善對待土地，從彰化移民到屏東的主人原本是和一群好友於1998年開始培育推廣咖啡，當時覺得種咖啡真繁瑣，完全沒想到後來會一頭栽入更細瑣的可可種植。緣起是因為有個常去東南亞的朋友送他100多棵可可樹，問他要不要種植，當時壓根不知可可為何物? 後來才知可可是巧克力的前身。身為農家子弟七歲就跟著父親作農，賴錫賢務農技巧相當熟稔。

因緣際會之下， 賴錫賢一頭鑽進可可種植研究，一路摸索學習，他認，人只要善良就會找到方法。因為愛護土地的善心，老天也為他鋪平了可可之路。可可種植地就在牛角灣溪旁，牛角灣溪源於屏東瑪家鄉，流經農園所在地，賴家的可可、咖啡和農作物都種植在牛角灣溪周邊，長期接受溪流豐沛的灌溉、滋養，因此將店名取作「牛角灣」，以表達對大自然的感恩之意，為了保護水源，多年來堅持友善耕作，可可成本比別人貴5倍。

牛角灣巧克力咖啡農園店面環境乾淨明亮

2003年開始種植可可，賴錫賢、徐嘉蕙夫婦從完全不懂到不斷看書、觀摩、研究學習，終於找出自己的方法，成為屏東可可巧克力達人，從作物種植到發酵、烘焙與製作，終於將南台灣植株含有果酸的獨特香氣與後韻發揮出來，陸續做出屬於本土特色的咖啡與巧克力，於是2014年，「牛角灣巧克力咖啡農園」正式開幕了，提供民宿農食教育體驗。

牛角灣農園種植的可可、咖啡都是採自然農法、堅持不噴灑農藥、殺草劑，使用有機肥，並栽植香蕉給田裡的果子狸、松鼠等小動物吃，一草一木環環相扣，一果一樹相順相依，賴錫賢形容農園有如一座小宇宙，這種友善土地、尊重生命的態度也得到大自然的回饋。牛角灣農園的每塊巧克力都是以Tree to Bar方式產出，呈現給大家最自然且安心的產品。可可樹在中美洲和南美洲擁有特殊的地位，被稱為神的食物。屏東特有的陽光高溫、多雨的熱帶季風氣候，加上檳樹遮蔭，營造雨林般的環境，讓可可也可以安穩落腳南台灣，號稱是「神之獻禮」，堅持「品質，從土地照顧起」，是賴錫賢的信念與驕傲。

店內提供各式巧克力及飲品

牛角灣農園店面環境乾淨明亮，產品樸實無華，陳列販售多種特色可可及巧克力料理供做選擇，有巧克力醬、可可麵、清涼解熱的可可果露、口感綿密，濃郁好吃的75%到85%的生巧克力、黑巧克力、可可原豆等，也有不含咖啡因的可可茶，這是帶有巧克力香氣的茶，最近頗受歡迎。另有一款可可牛軋糖，每吃一口都可感受得到真誠、簡單而純粹，純天然酸酸果香在齒頰散開，吃再多都不膩。農園也供應簡單的餐食，食物一樣堅持簡單與天然。

可可淬煉四重奏禮盒

如果想帶伴手禮，店內販售有「可可淬煉四重奏禮盒」以「養生、健康」為核心定位，品項包含：可可原豆、嚴選可可茶、純可可粉、可可豆牛軋糖四款人氣精選商品。包裝上經過屏東觀光圈輔導之後，運用插畫元素點綴，賦予獨特的視覺感格，外盒及提袋也建立屬於牛角灣的特色品牌印象，符合市場的審美觀，送禮、自用兩相宜。

台灣潛水

「台灣潛水」創立於1963年，當年是以工程潛水起家，1980年由海洋之子陳琦恩接手之後，轉型為休閒潛水，並且把台灣海洋之美透過「台灣潛水」這個品牌推向全世界。

台灣潛水負責人陳琦恩

才四十歲出頭的陳琦恩，高壯黝黑的身型活像陽光男孩，一說起海洋的故事滔滔不絕，就像一首動人的海洋之歌，每段小故事都打動人心。他眼中的海洋世界是無比美麗，迫不急待想分享更多的人，於是台灣潛水一間間分店不斷展開，從高雄、恆春到綠島到小琉球到沖繩，目標是有海的地方就有台灣潛水的足跡。

台灣潛水墾丁店

台灣潛水成立宗旨是「Bring Ocean Into Your Life」，就是藉由潛水，讓海洋進入大家的生活。讓更多人愛上大海而成為海人，跟著我們一起保護這片大海。陳琦恩說，台灣四周環島，「親海、知海、愛海」，是上天賦予海島國家重要的使命，無論是提供專業的潛水相關課程，海洋商品的販售，保育活動的推廣，都希望能真正的將海洋融入你我的生活。

陳琦恩出生於高雄，從小跟著父親成立的「台灣潛水企業有限公司」從事潛水工程工作，看到的是碼頭的油汙、聞到的是汽油味，因緣際會下接觸了遊憩潛水，這才發現海洋世界如此讓人驚艷，他也發現潛水不但可以賺錢，還可以看藍天白雲和美麗海洋世界。於是1980年決定轉型成休閒潛水，並且正式成立台灣潛水高雄店，因為長期往來墾丁潛水，2008年正式落腳恆春定居。愛上墾丁海洋世界、愛上恆春半島的慢節奏生活，也因為潛水結識且娶了心愛的老婆，目前有三個可愛的寶寶，而自稱是快樂的三寶爸。

2017年第一個小孩出生改變了陳琦恩的思維，他思索著「如何讓孩子未來還可以看到和我一樣的海洋世界?」因此，除了賺錢，更大的使命是就保護海洋。

墾丁潛水與魚共舞

除了帶旅客潛水，他開始積極在恆春每座小學義務教潛水，目的是讓每個恆春半島的小孩都可以深入海洋，認識他們家鄉的海洋。令人感動的是他的兒子從小跟著他出入海洋，與小魚、獅子魚、梭魚共舞，早就和海洋生物為好朋友。有一天，他帶著兒子和老婆要下海，走在中間的兒子突然停下腳步，對著大海敬禮，那一幕令人震撼，原來兒子說要禮敬這些大海的好朋友再下水。此後，兒子也拒絕吃海洋生物，至今依然。

為了讓更多人認識海洋成為海人，「台灣潛水」積極推動環台潛旅，希望可以用潛水串聯台灣和世界，有很多外國人因為到台灣潛水而愛上台灣，一趟串連台灣海域與在地文化的環島之旅，讓台灣與來自世界各地的友人一起看見台灣，潛入湛藍。甚至有外國潛水名人定居恆春，成為台灣潛水最佳代言人。

墾丁國小海洋潛水畢業典禮

台灣潛水和恆春很多所小學合作，讓小朋友國小畢業典禮通過潛水才拿到畢業證書，因為鄉下小孩對自己來自偏鄉總是缺乏信心，通過海洋潛水畢業典禮，陳琦恩希望這些小朋友未來可以大聲說「我們是在大海裡畢業的！」相信這些海洋種子30年後一定會因為海洋的呼喚，回到他最美的故鄉。

潛水探索美麗的海底世界

除了對國際宣傳，「台灣潛水」也希望所有的旅人透過潛水旅程打開新視野，發現台灣，真的是一塊美麗的無價之寶，用專長做對海洋更好的事，潛水產業與海共生，與潛水員一起下水淨海、上岸淨灘。並將潛水的營收納入守護海洋的藍色基金，形成商業營運與環保公益的良性循環。